Nathalie et Emmanuel JAMET - nouveaux propriétaires

A partir du 1er avril 2006

Le restaurant L'Usine

la Communauté Urbain Creusot-Montceau

 le bassin minier

pour confirmer son savoir-faire culinaire et afficher ses ambitions

En 2000, Oncle Béjo découvrant Le restaurant L'Usine, écrivait dans la revue des artistes associés : "Ils ont métamorphosé une usine désaffectée en espace culturel et gastronomique . Le nom de cet endroit "magique" L'Usine. Tout simplement. Car ce mot que l'on emploie que péjorativement au siècle des start-up, a pour les ouvriers d'ici des résonances nobles."

Beaucoup de travail et des années de bonheur partagé ont confirmé et amplifié le caractère de plus en plus "magique" du restaurant L'Usine. Puis Caroline le Chef de Cuisine du départ à décidé de ne se consacrer qu'à ses enfants et son jardin..

Emmanuel JAMET - Nouveau Chef

Emmanuel JAMET a été formé par des Maîtres prestigieux comme Paul BOCUSE et Pierre ORSI.

Puis il s'est perfectionné pendant plusieurs années auprès de Grands Chefs

Nathalie et Emmanuel Jamet

Restaurant L'Usine

15 rue Robespierre

71230 Saint-Vallier

tél : 03 85 57 67 62

Voir le site du restaurant l'usine : http://lusine.montceau-les-mines.com